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Il farro è un alimento equilibrato in tutte le sue componenti.
Questo cereale è altamente energetico, salubre, nutriente e di facile digestione e contiene sostanze antiossidanti. -
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Specialità artigianale di Grano Duro trafilata al bronzo Senatore Cappelli,
da agricoltura biologica e biodinamica.
Azienda Agricola Cascine Orsine
Peso netto: 500 gr
Tempo di cottura: 3 minuti
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Il grano duro Senatore Cappelli è un frumento duro antenato del grano duro moderno, esente da ogni mutagenesi indotta con raggi X o Y, a differenza di molte delle varietà oggi comunemente in commercio.
Contiene percentuali più elevate di elementi nutritivi ed è altamente digeribile. È riconoscibile per un gusto leggermente più dolce del grano duro normale. -
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano Graziella RA, 100% biologica, trafilata al bronzo. Questo prodotto deriva da un grano rinvenuto in un sito archeologico egiziano e portato in Italia negli anni settanta. Tale cereale è prodotto esclusivamente dalle aziende socie della cooperativa di produzione ed è un marchio registrato. Da esso si ottiene una pasta, trafilata al bronzo, particolarmente ricca di fosforo, selenio, vitamine E, PP, B.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano Senatore Cappelli, 100% biologica, trafilata al bronzo. Questo prodotto deriva da una varietà di grano duro tradizionale che non ha subito alcuna variazione nel tempo e, presentandosi alto e maestoso nei campi, esposto ai venti ed alle piogge, risulta difficile da coltivare. La qualità del prodotto ottenuto ne giustifica la fatica: buon tenore proteico, alto contenuto di fibra alimentare, alta percentuale di amido ed elevato valore energetico.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di farro integrale, 100% biologica, Questa pasta si ottiene dalla farina di Triticum Dicococcum, un cereale antico, ricco di fibra che cresce su terreni poveri, anche a basse temperature. Il farro era il cereale usato nella quotidianità dei popoli Latini, Umbri e Sabini ed era alla base del piatto di rito del matrimonio romano. La varietà utilizzata è quella più vicina al grano duro e dunque più adatta alla pastificazione. Sono disponibili due tipologie di pasta di farro: bianca ed integrale.
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Pasta di farro 100% biologica, Questa pasta si ottiene dalla farina di Triticum Dicococcum, un cereale antico, ricco di fibra che cresce su terreni poveri, anche a basse temperature. Il farro era il cereale usato nella quotidianità dei popoli Latini, Umbri e Sabini ed era alla base del piatto di rito del matrimonio romano. La varietà utilizzata è quella più vicina al grano duro e dunque più adatta alla pastificazione. Sono disponibili due tipologie di pasta di farro: bianca ed integrale.
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Pasta di semola di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane.
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Pasta di semola integrale di grano duro, 100% biologica. Questo grano è per tradizione il più usato per la pasta secca e proviene esclusivamente da aziende agricole italiane. La farina utilizzata è di due tipi: integrale o di semola a seconda che presenti o no la crusca.
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Pasta di semola di grano Graziella RA, 100% biologica, trafilata al bronzo. Questo prodotto deriva da un grano rinvenuto in un sito archeologico egiziano e portato in Italia negli anni settanta. Tale cereale è prodotto esclusivamente dalle aziende socie della cooperativa di produzione ed è un marchio registrato. Da esso si ottiene una pasta, trafilata al bronzo, particolarmente ricca di fosforo, selenio, vitamine E, PP, B.
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Pasta di semola di grano Senatore Cappelli, 100% biologica, trafilata al bronzo. Questo prodotto deriva da una varietà di grano duro tradizionale che non ha subito alcuna variazione nel tempo e, presentandosi alto e maestoso nei campi, esposto ai venti ed alle piogge, risulta difficile da coltivare. La qualità del prodotto ottenuto ne giustifica la fatica: buon tenore proteico, alto contenuto di fibra alimentare, alta percentuale di amido ed elevato valore energetico.
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